La localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda ostentará el título de Capital Española de la Gastronomía en 2022, la mayor plataforma de promoción gastronómica de nuestro país. El apoyo de la gente, sus afamados tesoros gastronómicos, su clima excepcional, la naturaleza excepcional del parque natural de Doñana, las legendarias carreras de caballos en la playa y la hospitalidad de los sanluqueños han sido los argumentos por los que el jurado se ha decantado por esta ciudad andaluza sobre otras competidoras del resto de España.
Las principales señas de identidad gastronómica de Sanlúcar de Barrameda son el langostino y la Manzanilla. La Marca de Calidad ‘Langostino de Sanlúcar’ se ha consolidado como la garantía de un producto único e identitario de la ciudad. Destaca por su sabor inconfundible y se consume principalmente fresco aunque también cocido, frito o como ingrediente de cualquier guiso de tradición marinera. La Manzanilla, por su parte, está avalada por la Denominación de Origen "Manzanilla de Sanlúcar" que desde 1964 supervisa las bondades de este vino oloroso y también se integra en la Denominación de Origen Jerez.
De esta manera, Sanlúcar de Barrameda será la primera Capital Gastronómica que no ostenta la capitalidad de provincia. Su declaración como referente de la cocina española el año que viene coincidirá con la programación de eventos previstos con motivo de la Conmemoración del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo de Magallanes y Elcano.
Sanlúcar tiene unos 70.000 habitantes, 320 días de sol al año, 6 kilómetros de playas, 21 bodegas con solera y 7.000 hectáreas de viñedo. Es una de las ciudades andaluzas de mayor tradición culinaria y destino turístico gastronómico a nivel nacional. La plaza del Cabildo y Bajo de Guía son las dos zonas de la ciudad más frecuentadas para tapear y degustar la cocina sanluqueña. La sede gastronómica de la Capital gastronómica será el Mercado de Abastos, punto de comercialización y confluencia de consumidores y productos de la cocina local.
Consulta aquí algunos de los restaurantes de Sanlúcar más populares.
