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Jaén information
La provincia de Jaén es el paraíso de interior de Andalucía Los amantes de la naturaleza pueden encontrar en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas -el espacio protegido más extenso de España y el segundo de Europa- cumbres despejadas, ríos cristalinos, bosques, animales en libertad, castillos y pequeñas aldeas. El mayor atractivo de la capital, Jaén (112.000 habitantes) es su arquitectura y la convivencia de las culturas cristiana, judía y musulmana en la estética de sus calles. Las ciudades monumentales por excelencia, declaradas por la Unesco Patrimonio de la Humanidad, son Úbeda y Baeza. A estas dos joyas del Renacimiento Andaluz se las compara con ciudades italianas
por su espléndido conjunto monumental compuesto de palacios e iglesias renacentistas del siglo XVI y XVII. Además de las montañas, el otro paisaje que define la imagen de esta provincia es el olivar. Jaén es el centro mundial del aceite de oliva, el oro líquido de Andalucía que se exporta al resto de continentes. Este aceite de exquisita calidad está presente en el típico desayuno andaluz (café y tostadas de pan regadas en aceite) y en toda la gastronomía española. El turismo y la industria olivarera son los sectores punteros de la economía jiennense.